Ingredientes
1kg de tomates pera
8-10 hojas de albahaca fresca
1 chorrito de vinagre de Jerez
2 piezas de lubina
1 calabacín
Aceite de oliva virgen extra
Condimentos al gusto (Sal y pimienta)
Instrucciones
Trocea el tomate y tritura con una batidora y junto con el resto de ingredientes de la sopa: albahaca fresca, aceite de oliva y sal al gusto.
Deja enfriar durante al menos una hora.
Por otra parte, trocea el calabacín, y colócalo en una bandeja de horno junto con las lubinas. Pinta con aceite de oliva, condimenta y cubre con medio dedo de caldo.
Hornea durante veinte minutos a 180 grados.
Para esta receta se han utilizado herramientas adaptadas, pero se puede elaborar sin ellas. A continuación os facilitamos su listado: cuchillo ergonómico, soporte de sartenes y tabla de corte.
MAT-ES-2003857/v1/Noviembre2020
